真空滾揉機(jī)作為肉食加工企業(yè)最常用的機(jī)械設(shè)備,主要作用是將被加工的肉類如牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、魚肉等在真空狀態(tài)下滾揉腌制,不但可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并最大限度的保持肉內(nèi)的水分,還可以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。真空滾揉機(jī)為不易損壞產(chǎn)品,因此設(shè)備基本不需要維修。盡管如此,為了以防萬(wàn)一,還是還是為大家整理了真空滾揉機(jī)維修和注意事項(xiàng)。
真空滾揉機(jī)維修:
真空滾揉機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,主要包括機(jī)架、滾筒、減速機(jī)、真空泵、鏈條傳動(dòng)、控制電器等部分組成,從設(shè)備的結(jié)構(gòu)可以看出真空滾揉機(jī)維修主要是指減速機(jī)和真空泵。
真空滾揉機(jī)維修注意事項(xiàng):
1、每次真空滾揉機(jī)工作結(jié)束后,打開真空油水分離器底閥開關(guān),放盡積水,清除真空吸入物,清洗真空泵油水分離器,保證真空管道暢通。
2、真空泵應(yīng)每月一次停泵檢查油的污染情況,如果真空泵內(nèi)油已被污染,則應(yīng)及時(shí)換油。換油之前泵必須空載正轉(zhuǎn)15分鐘,讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡,用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。
3、經(jīng)常檢查減速機(jī)油位,如發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度1/2時(shí)應(yīng)及時(shí)加注30號(hào)機(jī)械油。
4、真空滾揉機(jī)電器控制箱要牢固接地,確保用電安全。
最后為大家總結(jié)一下,真空滾揉機(jī)只要日常多注意維護(hù)和保養(yǎng),不但可以減少故障率,提高工作效率,真空滾揉機(jī)的維修率基本為零。
發(fā)布時(shí)間:2018/7/29 17:45:04,閱讀:3835,發(fā)布人:admin