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為了生產(chǎn)高檔肉制品,加快肉的腌制速度,提高肉的保水性,增加產(chǎn)品的出品率,改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu),在肉的腌制過程中,普遍采用鹽水注射,因此鹽水注射機被廣泛應(yīng)用。 鹽水注射機 可將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中,充分的滲透、腌漬,疏松肌肉的結(jié)構(gòu)組織,使肉塊的肉質(zhì)嫩化、松軟,提高肉制品的口味,增加肉制品的出品率。本產(chǎn)品適用于豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、雞肉等肉制品的加工,及火腿、肉串、烤肉等食品加工的企業(yè)。本產(chǎn)品設(shè)計嚴謹,操作簡單,清洗方便,可廣泛用于肉制品行業(yè)。
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